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            觅味 | 到红原一定要去吃的几种特色小吃,你吃过几种?

            admin 2019-07-13 260人围观 ,发现0个评论

            俗话说“民以食为天”,红原素有高原美食之城的美誉,可你知道的红原藏式特征名吃有哪些吗?今日小编就来给你们介绍几种咱们红原的藏式特征小吃吧!

            手抓肉:又称手把肉,因用手抓吃,故得名,是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们款待客人必不可少的食物。说起红原手抓肉,尤以麦洼牦牛手抓肉为名,肉质密实鲜美、稠密香醇,适口性好,汤汁弄清通明,脂肪聚会于外表,具有牦牛肉特别香味。有这样一种概念,即到草原观光旅游不吃一顿手抓肉就算没彻底领略到草原食俗风味和情味,虚此一行。

            牧民不必手抓肉款待客人,就不能彻底表达自己的心意。因而,用手抓肉款待远方客人,在牧区已成为一种定规。手抓肉滋味纯洁软嫩,油香不腻,既可吃肉,又可喝汤,不只是本地人喜欢享受的食物,更是觅味 | 到红原一定要去吃的几种特色小吃,你吃过几种?款待远方来客的美食哦!

            血肠:是红原草地最地道的藏家美食,牦牛血肠其实便是咱们熟知的腊肠的一种,不同的是,里边灌的不止是鲜牦牛肉,还有牦牛的血,因而而得名血肠。

            血肠养分丰厚,幽香软嫩,既有血香,又不腻口,滋味鲜美,满嘴生香,十分解馋,别有一番风味。

            酥油茶:人们常说,没有喝过酥油茶,就算没有到过高原,藏族嗜好酥油茶,是用酥油和浓茶加工而成。初到高原,酥油茶不只能够治高原反响、防备因气候枯燥而嘴唇干裂,还能够起到很好的御寒效果。

            关于酥油茶,还有一段凄美的爱情故事哦,传说,藏区有两个部落,曾因发作械斗,结下冤仇。

            辖部落土司的女儿美梅措、在劳作中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举办火葬典礼时,美梅措跳进火海殉情。两边身后,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每逢藏族人打酥油茶时,茶和盐再次相遇,便造就了今日咱们味蕾上的新的感官。

            糌粑:是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族公民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晒干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少数的酥油茶、奶渣、糖等拌和均匀,平方米用手捏成团即可。

            它不只便于食用,养分丰厚、热量高,很合适果腹御寒,还便于带着和贮藏。糌粑主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、十七种氨基酸觅味 | 到红原一定要去吃的几种特色小吃,你吃过几种?以及钙、铁、锌等多种微量元素,养分丰厚,发热量大,果腹御寒。

            牦牛酸奶:也是红原藏餐中的一道美食,是藏民族十分传统的奶制冷饮,养分丰厚,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制造,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮觅味 | 到红原一定要去吃的几种特色小吃,你吃过几种?,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑相同皎白如雪,芳香扑鼻,进口,酸甜凉快迷人。

            牦牛因长时间生活在无污染的天然牧场。所以,牦牛所产的乳汁及出产的乳制品为人们公认的“绿色食物”,深受顾客喜欢。

            藏式包子:又被称为“夏馍馍”,藏式包子面皮薄得发亮,通明而不烂,包子内的馅汤不能破皮流出。拿起热火朝天的藏式包子,咬上一口,细腻的面皮和牛肉馅新鲜可口。

            包子内带有牛肉和各种香料味的馅汤顺势流进口中,生津开胃,味美飘香,美不可言,是藏家真实的名吃,可谓藏食极品。

            红原好吃的可多着呢

            牦牛酸奶、手抓肉……

            多得数不过来

            每相同都巴适得很

            图文来源于微红原

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